ภายในบทความนี้: ในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมาของมนุษย์ วิธีเดียวที่จะถนอมเนื้อได้ คือการนำไปทำเนื้อแดดเดียว ขณะที่วิธีใหม่ๆ การถนอมเนื้อก็ต่างถูกพัฒนาขึ้นมา (แช่แข็ง ใช้สารเคมี และอื่นๆ) ใครหลายๆ คนก็ยังชอบรสชาติและความสะดวกของการอบเนื้อแดดเดียวอยู่ดี ความชุ่มฉ่ำและไขมันของเนื้อจะถูกดึงออกจากเนื้อ ฉะนั้นก็ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อสุขภาพชั้นดีได้เลย ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่ออบเนื้อแดดเดียวเองดูสิ! เวลาเตรียม: 5 ชั่วโมง 30 นาที (ทำการเตรียม: 30 นาที) เวลาการทำอาหาร: 1-3 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด: 6-9 ชั่วโมง ส่วน 1 ของ 2: เตรียมการทำเนื้อแดดเดียว 1 เลือกชิ้นเนื้อ. เลือกชิ้นเนื้อที่ไร้มัน อย่างเนื้อเซอร์ลอยน์ เนื้อสเต็กใบบัว เนื้อสะโพกใน หรือเนื้ออายราวนด์ จะช่วยประหยัดเวลาได้ในภายหลัง เดี๋ยวนี้เนื้อแดดเดียวก็มีทำมาจากไก่งวงเช่นกัน เนื้อไก่ง่วงมีรสชาติที่อ่อนนุ่ม ดูดซับรสเครื่องปรุงเครื่องเทศได้ แถมยังไร้ไขมันอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อวัวหรือเนื้อไก่งวงในการทำเนื้อแดดเดียว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไบซัน เนื้อกวาง เนื้อกวางเอลก์ เนื้อกวางเรนเดียร์ เนื้อแซลมอน หรือเนื้ออื่นๆ ก็สามารถใช้ได้ทั้งนั้น 2 กำจัดไขมันที่เห็นออกให้หมด.
พริกเขียวเรียกว่าพริก " อนาไฮม์ " และมีรสเผ็ดน้อยกว่าพริกฮาลาปิโน และใช้ทำพริกเขียวและพริกกระป๋อง พริก Jalapeno ขึ้นชื่อว่า เผ็ดและใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความร้อน พริกเขียวเป็นพริกชนิดใด กลุ่มพริกเขียวประกอบด้วยพริกเขียวทั้งหมดที่ร้อน ได้แก่ " อนาไฮม์ " (Capsicum annuum " Anaheim "), "Jalapeno" (Capsicum annuum "Jalapeno") และ "Cayenne" (Capsicum annuum "Cayenne") รู้ยัง, คุณใช้พริกเขียวอย่างไร? อนาไฮม์มักจะคั่วและปอกเปลือกก่อนนำไปใช้ ดีใน: ย่างและหั่นเป็นเส้นที่เรียกว่า rajas, Anahiems สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสบนทาโก้และฟาจิต้าได้และปรุงแต่งได้ดี ใช้ พวกเขาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือpuréedสำหรับซอสพริก เขียว พริกขี้หนูเขียว พริกขี้หนูพันธุ์อะไร? Chiles ฟักเป็น Chiles นิวเม็กซิโกที่มีการปลูกในเมืองเล็ก ๆ ของแฮทช์, New Mexico, และมีการพิจารณาพรีเมี่ยม Chiles สีเขียว ในแต่ละปีพวกเขาจะจัดเทศกาล Hatch Valley Chile ในวันหยุดสุดสัปดาห์วันแรงงาน โดยมีคนมากถึง 30, 000 คนมาที่เมืองเล็กๆ เพื่อซื้อและกิน พริก อร่อยๆ เหล่านี้ พริกแดงร้อนกว่าสีเขียวหรือไม่? ตอบ ใช่ อาจมีความแตกต่างกันมากระหว่าง พริก หนึ่งกับอีก พริก หนึ่ง จากพันธุ์เดียวกัน โดยทั่วไป สีแดง จะกลมกล่อมกว่า สีเขียว มีลักษณะที่คมชัดและมักจะ ร้อนกว่า